Rebschnitt

Momentan steht der Rebschnitt an. Damit legen wir den Grundstein für den Jahrgang 2021. In der Regel lassen wir einen Trieb pro Rebstock stehen, der dann zur Fruchtrute wird. Im Frühjahr werden die Knospen austreiben und neue Triebe bilden, von denen wir im Herbst dann die Trauben ernten - bis dahin vergeht aber noch ein bisschen Zeit. Jetzt genießen wir erstmal die wenigen, aber intensiven Sonnenstrahlen! 

Weingut Kimich